Embassy Summer New York Yaz Okulu, Amerika Birleşik Devletleri’nin en popüler şehri New York’ta yer almaktadır. Okul Long Island Üniversitesinin kampüsünde faaliyet göstermektedir. Long Island Üniversitesi, New York şehir merkezine trenle 45 dakikalık mesafede bulunur. Şehrin ikonik yapılarından olan Brooklyn Köprüsüne yürüme mesafesindedir. Üniversite kampüsünde modern sınıflar, kütüphane, olimpik yüzme havuzu, basketbol sahası, fitness merkezi, bilgisayar odası yer almaktadır. Okulda 12-18 yaş aralığında olan öğrencilere, maksimum 15 öğrenci kapasiteli sınıflarda, haftada 15 saat İngilizce dersi verilmektedir. Öğrenciler, Long Island Üniversitesinin kampüsünde yer alan yurtlarda konaklamaktadır. Yurtlar, bir, iki veya üç kişilik odalardan oluşur. Yurtta bulunan banyolar ortak kullanılmaktadır. Dileyen öğrenciler ekstra ücret ödeyerek iki, üç kişilik, özel banyolu odalarda konaklayabilirler. Tüm yemekler, yurtlarda bulunan yemekhanelerde servis edilmektedir. Haftada dört yarım, bir tam gün gezi organize edilir. Bu gezilerde Empire State Building, Statue of Liberty, Times Square and 5th Avenue Shopping, New York Museums, Coney Island, Jones Beach gibi New York şehrinin ikonik yerleri ziyaret edilmektedir. Ayrıca öğrenciler için derslerden sonra akşamüzeri karaoke, moda gösterisi, yetenek yarışması, casino gecesi, yüzme gibi aktiviteler düzenlenmektedir. Ayrıca dileyen öğrenciler, ekstra ücret karşılığında Six Flags, United Nations, Splish Splash Water Amusement Park, Philadelphia gibi opsiyonel gezilerden faydalanabilir.